Am Donnerstag, den 05.09.2024, war es wieder soweit, das seit vielen Jahren bekannte und beliebte Pilzturnier fand bei sommerlichen Temperaturen mit 50 Golferinnen und Golfern statt.
Lan Chih-Jen, unser Golffreund und großzügiger Sponsor, hat wie in jedem Jahr Kräuterseitlinge für das Buffet und auch als Preise zur Verfügung gestellt. Herzlichen Dank dafür.
Chih-Jen ist Unternehmer und beschäftigt sich in Fehrbellin mit der Anzucht von Kräuterseitlingen und Shiitake-Pilzen, die auf einem Substrat-Gemisch wachsen und täglich geerntet werden.
Da sich Chih-Jen nun aus dem Tagesgeschäft zurückzieht, hat er das Unternehmen verpachtet und plant mehr Zeit fürs Golfspiel ein.
Neben den Kräuterseitlingen waren aber Peter und Lothar die Stars, die mit viel Liebe und Geschmack die Pilze zubereitet haben.
Sie schnitten ab ca. 10:30 Uhr Knoblauch, Chili, Ingwer, Petersilie, Koriander und Frühlingszwiebeln zur Veredelung der 2mm dicken Pilzscheiben die unsere Küche geschnitten hatte.
Peter briet die Pilze einzeln goldbraun an, welche Lothar dann mit den Zutaten fertig stellte. Der Teestart ermöglichte es den beiden Herren kontinuierlich die wundervollen Pilze anbieten zu können.
Vielen Dank auch an die Küche, den Service und das Sekretariat, die sehr zum Gelingen beigetragen haben.
Ingeborg Manty-Hoffmann
